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营养美味家常菜,一学就会

124 2019-04-13 www.hengdayuleweb.com

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尖椒幹豆腐

做法:

1、 猪裏脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉、腌製一會兒;

2、 尖椒切滚刀塊;

3、 幹豆腐切菱形塊、蒜切片;

4、 锅中油熱後,放入蒜片炒香,放入猪裏脊肉炒至變色;

5、 放入幹豆腐翻炒平均,加兩勺水炖煮兩三分鍾至湯汁收幹;

6、 放入青红椒大火快速翻炒兩分鍾,加鹽、鷄精调味,加水澱料勾芡即可。蔴婆豆腐

做法:1.豆腐切小方塊,薑、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。

2.猪肉切成末;澱粉调成芡汁。

3.锅中放油,下入肉末、薑末、蒜末和豆瓣醬,炒香。

4.參加適量清水和醬油、鹽、白糖、味精,放入豆腐,悄悄翻炒片刻。

5.大火烧開後,转爲小火,蓋上蓋子焖烧5分鍾。

6.兑入芡汁,撒入葱花和適量花椒粉,略翻炒一下即可齣锅。

傢常藕片

傢常藕片

做法:

1,、莲藕削皮、切片,黑木耳用水泡發後參加1小勺生粉抓洗後用水衝洗洁净,撕成小朵,鬍萝蔔削皮後切花,青椒去籽切塊,瘦肉切條後用油、生粉抓匀,腌10分鍾。

2、熱锅,放油,放進瘦肉大火滑炒。

3、參加少许生抽。

4、瘦肉變色後盛起備用。

5、锅裏重新放油,倒進鬍萝蔔,煸炒至软身。

6、參加黑木耳,翻炒幾下。

7、參加藕片,煸炒。

8、邊炒邊淋入少量清水。

9、煸炒至藕片斷生。

10、倒入滑炒過的瘦肉。

11、放鹽、白糖调味。

12、參加青椒,翻炒平均。

13、淋入水澱粉,翻炒至收幹汁即可。

茄子炒肉丝

做法:

1,把茄子切丝,青椒切丝,大蒜拍碎,幹辣椒切段,大葱切葱花。

2、裏脊肉切丝參加鹽,味精,老抽濕澱粉上漿平均。

3、锅烧熱油,下葱花,大蒜,幹辣椒炒香再放肉丝炒散。

4、最後,參加茄子和青椒炒半熟時再參加鹽,味精,鷄精,白糖快速翻炒30秒至熟齣锅裝。